Les pois cassés jaunes BIO sont très très riches en protéines, fibres, glucides et sels minéraux. Le pois cassé jaune et le pois cassé vert sont issus de la même plante que le petit pois - pisum sativum, mais ils sont récoltés à maturité et sont donc trois fois plus riches en protéines que les petits pois.
Cuire pendant 60 minutes environ à feu moyen.
Vous pouvez également faire tremper les pois cassés pendant deux à trois heures avant la cuisson.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Calories: 122 kcal - 508 KJ
Matières grasses 1,1 g
dont Acides gras saturés 0,1 g
Glucides 14 g
dont Sucres 0.7 g
Fibres alimentaires 11 g
Protéines 8.5 g
